失敗しない！アジの骨煎餅

大人も子どもも喜ぶレシピ

骨煎餅を作ってみませんか？

揚げるだけで簡単！ちょっとしたポイントを抑えると、失敗がありません。
煎餅化する前に焦げてしまった！という失敗が起こらない、骨の芯までサクサクな煎餅を作りましょう！
スーパーで鯵を3枚おろしにする際、「背骨の部分もつけてください」と頼むともらえます＾＾

捨ててしまう部分がご馳走に♪美味しく食べてSDGsの取り組みになりますね。

少ない油で済むので、是非お試しください！

＜４枚分＞

・鯵を3枚におろした背骨の部分　　　４枚

・片栗粉　　　　　　　　大さじ１

・揚げ油　　　　　　　　適量

・塩　　　　　　　　　　お好みで

①鯵を3枚おろしにした背骨の部分から、スプーンで身を削りとる。（今回は身は使いません。お味噌汁に入れてもいいですよ。）

②キッチンペーパーで挟んで水分をとり、片栗粉をまぶす。

③160〜170度程度の揚げ油で、泡が出てこなくなるまで15分程度揚げる。（箸でさわって弾力があるようなら、まだ完成していないです。）

④お好みで塩をふっていただく。