青空キッチン市川 子どもの食育料理教室

「青空キッチン市川」千葉県市川市。3才から小学生対象の食育料理教室♪
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大人も子どもも喜ぶレシピ

野菜を美味しく♪

白菜とりんごのサラダ

白菜とりんごのサラダ

冬が旬の食材で子どもにも大人気なサラダをつくります♪

ドレッシングにすりおろし玉葱を加えることで、味も香りもぐっと深みを増してとても美味しくなります。

辛みがでないように、加えるのは「小さじ1」だけですが、入れるのと入れないのとでは大違いです。

白菜は内側の黄色っぽい葉が柔らかいのでサラダ向きです。

ほかほか冬メニューのお供に、こういう甘酸っぱいものを出すととても喜ばれますよ^^

 <2人分>

・白菜   150g

・りんご  1/4個

・ハム   4枚

・Aオリーブオイル 大さじ1

・Aはちみつ   大さじ1/2

・酢       大さじ1/2

・Aすりおろし玉葱 小さじ1

・A塩       小さじ1/4

 

①白菜は白い部分を細切り、薄い部分は3㎝角に切る。ハムは放射状に8等分に、りんごは1/8のくし切りにして薄切りにする。

②ボウルにAを入れよく混ぜ合わせる。

③②に①を入れ、全体を混ぜる。

 


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