大人も子どもも喜ぶレシピ
野菜を美味しく♪
コリコリねばっと♪おくらの肉巻き
下茹でをしない方が美味しくしあがるオクラの肉巻き。
コリっとした食感とネバっとした食感が楽しめます♪
しっかり味でお弁当にもお勧め！
小さなお子様にはしゃぶしゃぶ用のお肉で巻き、短く切ってあげて下さい。
おくらの断面の☆も楽しんで＾＾
＜10本分＞
・おくら 10本
・豚肩ロース薄切り 10枚（300ｇ）
・塩、胡椒 少々
・小麦粉 適量
・A醤油 大さじ2
・A酒 大さじ2
・Aみりん 大さじ4
➀おくらは塩をまぶしてこすり、水で洗いながす。ヘタと先端の茶色くなっている部分をとり除き、キッチンペーパーでおさえて水気をとる。
②豚肩ロース薄切りに塩・胡椒をふり、オクラを巻く。おくらの両端が肉からはみ出ているようにすると仕上がりが綺麗。
③②に小麦粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで転がしながら焼く。焼き色が付いたらフライパンの蓋をして、3～4分蒸し焼きにする。
