シンプル焼きうどん

大人も子どもも喜ぶレシピ

炒めるだけ、シンプルな味付けで絶対美味しく仕上がる料理＾＾
野菜もお肉も同時に手軽にとれるのが助かります。

さっと炒めて野菜の食感を残しても美味しいですが、お子様向けには野菜にしっかり火を通してあげて♪

フライパンに蓋をして蒸し焼きすることで野菜の甘みを引き出し柔らかく仕上げます。

大人は紅ショウガを添えてどうぞ！

＜うどん1玉分＞

・うどん　　1玉

・ピーマン　　1個

・玉葱　　　　1/4個

・にんじん　　40ｇ

・豚ロース薄切り　80ｇ

・塩　　　　　ひとつまみ

・胡椒　　　　少々

・みりん　　　小さじ2

・醤油　　　　小さじ2

・かつお節　　適量

・サラダ油　　小さじ1

➀ピーマン、玉葱、にんじんは細切りにする。豚ロース薄切りは2㎝幅に切る。

②フライパンにサラダ油をしいて1をさっと炒め、塩、胡椒をふる。蓋をして野菜が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

③うどんを加え、みりんをふってほぐしながら炒める。

④醤油を回し入れ全体をまぜる。器に盛り、かつお節をふる。