青空キッチン市川 子どもの食育料理教室

「青空キッチン市川」千葉県市川市。3才から小学生対象の食育料理教室♪
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大人も子どもも喜ぶレシピ

野菜を美味しく♪

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ひき肉と野菜たっぷりオムレツ

お肉と一緒に蒸し焼きしたお野菜は柔らかく甘くて美味しい!

子どもが大好きな卵と一緒に、お野菜をたっぷり召し上がれ^^

しっかり火を通せば作り置きも可能です。お弁当にもどうぞ。

 

<2~4人分>

・A玉葱 1/4個

・A人参 1/4個

・Aパプリカ 1/4個

・A牛豚合挽肉 150g

・A塩    小さじ1/4

・A胡椒   少々

・B卵    3個

・B砂糖   小さじ1/2

・サラダ油  大さじ1

・ケチャップ 適量


➀玉葱、人参、パプリカは粗みじん切りにする。

②フライパンにAを入れ、牛豚合挽肉をほぐしながら炒める。肉の色がだいたい変わったら蓋をして5分蒸し焼きにする。

③Bをボウルに入れ溶きほぐし、②を加え混ぜる。

④フライパンにサラダ油をしいて熱し、③を流し入れる。30秒たったらヘラで軽く全体を混ぜ、好みの形にまとめる。蓋をして3~5分、途中上下を返して焼く。

⑤お好みでケチャップをかけて頂く。


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